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第21章 搭灶台的学问 宜煮东西不宜主南北（第2页）

早上，因为金莲的刺激，使得武直充满了信心与力量，毕竟女人本就是男人最为原始的动力，想到自己原本的理想就是当一个厨子，而且厨艺很拿手，于是结合当下的形势，就打算先开一个面馆。

地点不用去挑了，就定在这天王堂，依山傍水，附近的风景好得很，而且庙内庙外的空间都可以利用，人们在这里露天吃东西，心情可以非常的自由和畅快。

至于顾客的话，虽然离集市上面远了些，但是天王堂附近有好几个村镇，而且正傍着那一条清河，清河的水流由东往西，刚好从中将清河县切开成两个部分，南来北往的客商经过的时候，都需要涉水而过，借助于船只的帮忙。

而天王堂所在的地方正在清河的西北角，靠近北边的地方，虽不在客商来往最为频繁的景阳岗那条直线上，但也差不离，说不定可以吸引些客商前来落脚和用餐。

综合起来，地势算不得好，却也有个一般。

地点确立了，再就是开店之前的各项事务准备了。

要想开面馆，首先至少得有两个大灶才行。

虽然屋内有个完美的大灶，但是做起生意来，一个灶哪能够，到时又要烧水又要煮面又要熬汤什么的，一个灶搞不赢。

本来如果再有两个用电的煮面桶是最好的了，那种专门拿来做生意用的大大的煮面桶，不仅轻便，而且煮面和煨汤都是极好的，只要有了它，那简直不要方便得太多，连灶都可以一并也省了，但是在这里上哪找那种东西去，况且就算有了煮面桶，也没有电，没有电的话一样会沦为搁货，只能干瞪眼……

如此，便只有打土灶了，原本只需要一件东西就可以解决的事情现在不得不变成土灶加蒸锅这两种东西的组合体。

这事得赶早。

一边得打灶台一边得去把锅给买了来，顾大嫂自告奋勇揽下了去买锅的活，于是武直比划了大小，请她先去镇子上买两个大砂锅。

“顾大嫂，你抱不动的话，看看能不能请铺子里的伙计把东西送过来，实在不行，你就先回来带我们一起去拿……”

“我知道。

记住，盖房子要座北朝南，码灶则是另一门学问，宜煮东西，不宜主南北……”

顾大嫂取了三钱碎银子，甩出一句话，出天王堂去了。

武直本来想把那一锭一两的给她，担心她钱不够白跑一趟，却被她给拒绝了。

开始想办法打灶。

一般在野外，最简单的搭灶方式是采用三段木式的灶台。

搭法很简单，只需找三段相同高度的圆木像打桩一样呈三角形竖立起来，如果泥土松软，可以将其夯实至土中，使得其结构更加的坚固，这样，灶台的主体就成了，锅具就可以搁在三段圆木之上了，然后，就只需要去找一些干草与树枝或者落叶之类的，塞进三根圆木桩之间的空隙中，点燃干草，使得干草和细树枝起火之后，进一步引燃作为灶台主体的三段圆木，并不断的填充进柴火，这样就可以提供相当长时间的火源。

这种灶台的优点是搭建快，出火大。

缺点就是那作为支撑的三段圆木燃烧彻底并变成干炭之后，整个灶台会倒塌。

因此只是个一次性灶台，不长久。

当然，在灶台倒塌之前，只是烹饪好一顿饭菜是铁定没有问题的，用不着担心。

武直要搭的则是地窝式灶台。

考虑到秋冬天气冷，风又大，不好引火，地窝式灶台可以规避掉这个问题……

此外，顾大嫂说了码灶宜煮东西，不宜主南北，还得考虑一下灶台的位置与朝向……