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第85章 谁说只有腐竹啦（第2页）

不过，这样一来的话，她多半要再去买一个石磨回来了。

嗯，后面要做腐竹的话，也确实要再买两个石磨。

到作坊的时候，王有根和小黄氏已经在下面等着了。

“有根叔，四婶儿，你们来啦！”

她招呼了两人，“我们进去吧。”

王有根和小黄氏知道裴元在找贺云熙治病，看到他跟着一起来也不奇怪。

王有根和小黄氏第一次进作坊，看到里面宽阔的院子，两排独立的房子，觉得好气派。

“豆子我已经泡好了，现在拿来磨成豆浆。”

贺云熙说，“有根叔，这就是你以后的工作了。

现在我教你这豆子和水的比例……”

贺云熙让王有根磨了一桶豆浆，带着小黄氏去了厨房。

“这边是做豆腐的厨房，另外一边是做腐竹的。”

贺云熙说，“现在我教你们煮豆浆……”

豆浆煮开后，贺云熙拿了兑好的石膏水过来，说道：“四婶儿，这是制作豆腐的关键。

将豆浆煮好后，冷却一会儿，将这个按比例倒进去，慢慢搅拌，看到凝结出豆花儿了，就将盖子盖起来，等它们慢慢凝结，然后再把它们装到豆腐板里，用纱布裹紧，再放上一个石板压实。”

小黄氏一路下来看得惊奇不已，“这就好了？”

“对，现在就是等着放一个时辰的样子，这豆腐就压好了。”

贺云熙说，“怎么样，不难吧？”

小黄氏点点头：“这看起来确实不难，但是我怕掌握不好你说的比例。”

“我已经都陪好了，一锅豆浆需要这样大碗一碗这个水。”

贺云熙说，“你只要每锅都能按照这个来，就没问题。

下一锅你来试试？”

“这就让我来？”

小黄氏紧张了，“这……”

“没事，这又不难。”

贺云熙说，“晚上可能就让你自己做了，现在不还有我守着吗？”

小黄氏想想也是，便道：“那我就来试试。”

小黄氏的行动力很强，做豆腐也确实没有什么难度，在贺云熙的指导下，后面两板豆腐都做好了。

“四婶儿，做的挺好的，后面按照这个比例做就行了。”

贺云熙说，“等后面你做的更多了，就会灵活运用了。”

“这一天要做多少斤豆腐？”

“现在订的二十家，明日一家二十斤，就是四百斤。