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第九十章 卖身为奴（第2页）

豆腐的生产基地，而小院则是新产品的研发中心。

蓝竹住在生产基地，明珏在研发中心坐阵，风兰两头跑，其他下人没事了也去帮忙。

“明记”

豆腐坊虽说出产的豆腐不多，却也做得风风火火。

果树剪枝完毕，农田进入过冬期，没活可做了。

明珏把全部心思和精力投到了豆腐坊，和蓝竹风兰一起忙碌。

豆腐皮和豆腐丝已经做出来了，豆腐丝可以凉拌、可以炒食，方便且物美价廉，卖得很好，连四周几个村的人都慕名来买。

人们对豆腐皮的兴趣也很高，却因为不知道怎么吃，认为没有白豆腐和豆腐丝方便，问津者很少。

明珏搜肠刮肚，拿出看家的本事，统计了有关豆腐皮的多种吃法，让紫竹把做法抄录成册，大力宣传，才渐渐被人接受。

豆腐坊现在主要做白豆腐、豆腐丝和豆腐皮，生意好了，人手成了问题。

蓝竹和风兰天天忙得团团转，其他下人和熟识的邻居只要有时间就来帮忙，人手仍然紧张。

而且来帮忙的人多数不知道豆腐怎么做，一片热情，却越帮越忙。

明珏计划新产品年底问世，因为人力的问题，不得不改变计划。

要想把豆腐坊经营好，必须有可用之人，象现在这样一片散沙绝对不行。

游击队员的热情再高、战斗力再好，也需要与有正规装备、经过专业培训的正规军配合。

新产品明年再说，今年先把白豆腐、豆腐丝和豆腐皮做好做精，主要是把人培养出来，只有蓝竹和风兰，人力不保证，怎么能把事情做好？

计划改变，不急着出新产品，明珏轻松下来，一心考虑人力的问题。

闲暇时，她把所有用豆腐皮做成的吃食一一演示，以豆腐皮包子和豆腐皮响铃（没吃过的人去问度娘）为主，还以野猪肉为主料做了京酱肉丝，直吃得满嘴流油。

天空堆积着浓厚的乌云，如墨染的棉絮一般，污白色的雪沫刷刷飘落。

“九小姐，下雪了。”

“哦，冬天来了。”

明珏翻了身，掀开床帘，望着窗外，小小身体与床亲热缠绵，蹭了半天也舍不得离开被窝。

听到院子里传来唧唧咕咕吵嚷声，她才起来，让紫竹去问问。

“守门的赵婆子给咱们送来份例碳，只有一筐柴碳，两筐石碳，还腆着脸讨赏，还要猪肉，田妈妈跟她吵起来了，苏嬷嬷也跟她争道呢。”

“是不是苛扣了？”

“苛扣太多了，这点碳连管事嬷嬷的份例都不够，别说咱们院里还有小姐一位主子，有管事嬷嬷，还有六七个下人，够谁用了？”

“去告诉苏嬷嬷和田妈妈，别跟她吵了，没劲，咱们自己买碳烧，别冻着。”

一会儿，紫竹就回来了，气呼呼嘟嚷：“到底还是抢走了一块猪油。”

明珏撇了撇嘴，没说话，实在没必要跟那些守门婆子去生气。

婆子们在庄子看宅院，每人一个月就三百文的月钱，还要被管事们苛扣，穷得可怜。

明珏主仆到庄子思过，好象空降的财神奶奶，光苛扣份例月度，就是婆子们巨大的财源。

现在婆子们是翻身农奴把歌唱，终于找到可以欺压的对象，当然要变本加厉。

“紫竹，什么样的碳最好？”

“桂香碳最好，桂花树木烧成的，无烟还有香味，富贵人家主子们薰屋子取暖都桂香碳。

银霜碳也不错，就是没有香味。

柴碳一般用于烧饭，有时候穷人家也用来暖屋子。

石碳最难烧，有呛人的烟味，听说闻多还可能中毒。”