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第4章 进入万家酒楼（第2页）

碗里面加入姜末、蒜蓉、葱花、小米椒末，锅里面加入适量清水，水开后锅中加适量清水，干辣椒、青花椒焯水，沥干水分，锅里面加适量清水，等水开后下入鱼骨头、小火煮熟，放入盆中垫底。

关小火，保持水要开没开的温度下入鱼片小火烫成七成熟，捞出来放入盆中。

将调味酱撒在鱼片上面。

将锅烧热，加20菜籽油，油温七成热时将焯水后的辣椒和花椒下锅中小火炸香，炸香之后倒入盆中。

“刺啦！

！”

一盆水煮鱼做好了，满屋子都是香味！

沈掌柜和店小二眼睛都直了！

“什么味道？？好香！

！”

这时刚好后厨工作的师傅们来了，一起进来2人，

沈掌柜对着两人说道，“万师傅，陈师傅来的正好，快来尝尝这道菜怎么样！”

几人一人一双筷子，首先尝的是万师傅，只见万师傅夹起一片鱼，薄薄的鱼片晶莹剔透，放到嘴里又嫩又滑，好吃到只想把舌头也吐了，接着又夹了几片，

“陈师傅忍不住问，到底怎么样？？”

而万师傅只是不停的吃，根本不理其他人，其他人还有什么不明白，筷子飞快的甩起，李默默只是在旁边看着，自己的厨艺自己还是有信心的！

等到众人吃完，沈掌柜才想起李默默，“万师傅，陈师傅，你俩跟我来一下，小丫头你也来！”

说着几人跟着沈掌柜来到柜台后边，这应该就是沈掌柜的办公室了吧，里面简单的放了一个长桌子，两把长板凳，小二哥很有眼色的每人泡了杯茶！

沈掌柜摸了摸胡子，对着两位师傅说道，“万师傅，陈师傅，你两也在万家酒楼十年了，今天这道菜觉得怎么样？”

首先开口的是万师傅，“这道菜很好，鱼做的很有食欲，我们镇上所有酒楼只知道鱼做清蒸，红烧，还从来没做过这种，这鱼鲜而不腥，很开胃，足以做我们招配菜！”

陈师傅接着说，“的确，这鱼里的黄豆芽也是一绝，将脆，和鲜体现的淋漓尽致！

对了，这道菜谁做的？”

沈掌柜习惯性的摸了摸胡子，“呵呵，这道菜是她，这个小丫头做的！”

万师傅和陈师傅看了看李默默，两人都一脸不信的表情！

“真的是她，我看着她做的，她以后就留在你们厨房，只是她干个什么呢？还的你二位看着安排！”

万师傅一脸不信的问到“真是这小丫头做的？？”

沈掌柜看着两人一脸懵逼的表情，无奈的道，“千真万确，我看着她做的！”

万师傅和陈师傅面面相觑，最后在沈掌柜的再三保证下接受了这个事实！

“好吧，那小姑娘你都会些什么？”

李默默决定还是低调些，毕竟自己初来乍到，要是把自己会的都做出来，难免引人怀疑不说，还会得罪两位大师，“我会配菜，除了这道菜我还会几道菜，不过我会的不多就5道菜，这个鱼是最好的，其他的只是取了个巧字，可比不上两位大师傅！”

两位师傅觉得也是，这道鱼已经很惊艳了，要是再做几道这样的菜，两人可是吃饭碗不保啊。