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第28章 荠菜（第1页）

看着整出来的地，叶云华在现代小时候种地的记忆逐渐清晰起来，那时候爷爷奶奶下地都会带着自己。

那时候的每天下地都会在爷爷奶奶忙活地里的事情时，一边在边上帮忙，一边问为什么，为什么要这样做，怎么做呀。

每天的脑袋里都是十万个为什么，爷爷奶奶都会耐心地回答。

有些他们不懂的问题也会细心地记下，找村里的其他人问，问完后在小小的自己再次问到时，他们就耐心地讲，也不会嫌弃她捣乱，会手把手教小小的她去探索土地的奥秘。

奶奶会教她用野花和狗尾巴草编花环，把各色的野花编成漂亮的花环戴到小小的她的头上，说她是最漂亮的小公主，是世界上最最可爱的小朋友。

爷爷也会用棕叶编蚱蜢，编孔雀，编各种各样的小动物给她，童年的记忆中都是和爷爷奶奶满满的幸福时光，也只有他们无限地包容她。

记忆中的爷爷奶奶，岁月在他们脸上刻下了深深的皱纹，就像那田地里的沟壑一般。

他们那双眼睛，虽已不再清澈明亮，但每当望向村里那片稻田时，依然闪烁着光芒。

爷爷奶奶说过，这土地是咱农民的根，守着田地虽然不能富，但一定饿不死，田地你使多大力，它就回报你多少收获。

想着爷爷奶奶，叶云华干劲十足，在整整往屋前的大簸箩里面倒了第八篮子荠菜时就停下来了，这秋天的荠菜顶顶的，翠绿鲜嫩，虽然比不上春天的野菜多样，但这荠菜晒干可以保存得超久。

刚在挖荠菜的时候，还发现了马齿苋，这马齿苋也是能晒干，存到冬天吃。

这荠菜干泡了后可以切碎和肉调馅包包子吃，马齿苋干泡了之后加调料一拌那在冬天也是脆生生的一道美味。

看着天色，太阳逐渐西下，为了不摸黑洗菜，叶云华先放下拔草的大工程，把菜都装到大背篓里面背着，背篓装满了，还有一些马齿苋就用两个大簸箩上下压着走去溪边。

到了溪边先用边上的碎石围出一个大的水窝，将荠菜和马齿苋都放到水窝里，溪水流过可以冲洗荠菜和马齿苋的泥沙。

叶云华在溪边找了一块大的石头当凳子，先将大背篓和簸箩清洗干净放到边上晾着。

随即在水窝旁坐下，弯着腰把荠菜的腐叶、老叶摘去，将洗净的荠菜继续放在水中浸泡。

最后开始清洗马齿苋，马齿苋也一样将腐叶，老叶和根部都去掉，洗净同样在水里继续浸泡。

拿着晾干的簸箩转身回到茅草前，将晾晒好的灯芯草捆好，将底下的黄竹用刀破开，快速地用麻绳捆出一个简易的晾晒架，将两个大簸箩往架子上一放，用力往下压了几下，架子很牢固，没有晃动。

就转身走去溪边的水窝里面将荠菜和马齿苋捞起来控干水分，再放到背篓里面背回茅草屋前，将荠菜和马齿苋都摊到簸箩上面晾干，两个大的簸箩不够用，只能进屋又翻出之前买簸箕和编筐，拿到溪边全都清洗干净，将东西都用上了才勉强晾齐这些荠菜和马齿苋。

用老面和好面团，做好荠菜包子打算给村长家送去一些，照着自己的饭量和送去村长家的，叶云华就直接舀出了六斤面，做多了可以留着明天当早餐吃。

仔细挑了一些鲜嫩的荠菜焯水，捞出剁碎，将从县城里买的肉全部剁成肉沫和荠菜一起，少许姜也剁成碎碎的姜蓉全部放到肉馅里面，放入胡椒粉、酱油、花椒水、盐、白糖、香油、菜籽油等。

想要馅料香还得去薅点小野葱，叶云华快速到溪边上田地旁薅了几把野葱，在溪边洗净后拿回来切得碎碎的葱花放到一旁备用。