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第4章 炖酸菜（第1页）

“豹你个大脑袋啊！”

外面的广播正播着《论十大关系》摘录，周来顺叽啦着高级社统一发放的乌拉草鞋走出门，眼睛一亮：“山狸子？大兄弟，你咋打着的？”

“套着后腿了。”

林川笑着放下来：“让我一棒子给砸死了。”

“哎呀妈呀，这玩意儿可少见！”

周来顺双手接过去，手背冻疮裂口渗着血丝，他掂了掂，惊喜道：“得有小二十斤啦？妈呀还挺肥……”

“赶紧的，他爹！”

王红英一巴掌拍在他后背上，补丁摞补丁的棉袄扬起棉絮——今年高级社只给每户发了五尺布票，根本不够做新衣服：“这玩意儿咋吃？”

“还能咋吃？”

周来顺眼睛一瞪：“不就是肉吗？咱也没吃过啊……”

“那……炖酸菜？”

王红英尝试着问道。

“就炖酸菜！”

周来顺用力点点头，一锤定音。

“炖酸菜？！

！”

周家四兄妹一听这仨字儿，眼珠子都直了。

但凡是个东北人，没有不爱吃炖酸菜的。

甭管别的是啥，什么猪肉炖酸菜、血肠炖酸菜、排骨炖酸菜、土豆粉条炖酸菜、大鹅炖酸菜、五花肉炖酸菜……

只要是好吃的，炖上酸菜，指定没错！

酸菜就是东北人的魂，酸菜就是东北人的命根，酸菜就是东北人骨子里的dna。

确定了吃法，接下来就是各自分工了。

周来顺叉着腰，开始指使着几个半大小子：

“铁柱！

帮你娘烧火去……啊不对，先去搬柴火。”

“铁蛋，你去把缸里的冰砸几块，别把缸砸碎了啊！”

林川笑呵呵地凑了上来：“来顺哥，我干点啥呀？”

“哎呀大兄弟！”

周来顺笑道：“你快进屋呆着，上炕暖和暖和，这儿不用你……”

“来顺哥，这个皮子咋整？”

林川问道。

“我把整张皮剥下来，把油刮干净，放点干草进去阴干就行。