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第41章 大宋的茶(第3页)

“童儿手中的竹刷,叫做茶筅。

他现在是要将这些茶粉调制成膏,如此调制之后,才可冲泡的饱满浓稠。”

贾知县被骚到了痒处,很是耐心的讲解道:“这茶盏必须要用热水烫过,不然的话,点茶之时不起泡沫,便要失败了。

你看,童儿要开始点茶了。”

承随着知县大人的话,书童左手中的水瓶在茶开中连点三下,而右手中的茶筅则加快搅打的速度。

放下水瓶,左手不停的转动茶盏,一两个呼吸之间茶盏中便腾起一片青绿色的泡沫,煞是好看。

“你可看好,要分茶了。

等分好茶,你可看一看茶盏之中是何图案。”

贾知县提醒范宇道。

他对于饮茶斗茶甚是热衷,炫耀之意也是满满的。

这时,书童又取了另一只炉上的小小细嘴铜壶,在茶盏之中纵横晃动数下,便迅速将茶盏两手送到了王丰的面前。

王丰早就见惯了的,便将茶盏送到了范宇面前道:“范小哥,你可看得出来,这是什么图案吗?”

范宇去看茶盏,只见那茶汤的泡沫极为细腻,因而色泽浓绿。

但是此刻茶盏中的一些泡沫因尖嘴铜壶再次注水,色泽就显得淡了许多。

两下里深浅对应,便形成了一枝梅花的画面,极为精巧雅致。

形式与后世的拿铁咖啡类似,却另有雅趣。

虽然只是贾知县会客待茶,可也让范宇很是惊讶。

宋时的泡茶枝艺竟已经到了这等精细唯美的地步,可惜后世失传,却让东瀛茶道扬了名。

“如何?”

贾知县看到范宇发愣,便笑问道。

“这等泡茶技艺,让人叹为观止。”

范宇发自内心道:“小人在知县大人这里开了眼界,却比读书来得更加精彩具体。

可谓不虚此行。”

只这两句话的时间,范宇和贾知县的茶也泡好。

范宇的茶盏中是几根青竹的图案,而知县的茶盏中则是松树图案。

“咱们三人饮茶,便是岁寒三友松竹梅了。

若是四人饮茶,那便是梅兰竹菊四君子了。”

贾知县笑道:“你们先尝一尝这建安青团,我还有事情要说。”

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