八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 选第三盘（第2页）

“没事，”

白金笑笑，“正好休息一会儿。”

三人各端了一份蒸鲥鱼放到白金面前的餐桌上。

“你尝尝吧。”

“你们坐呀，”

白金扬着脸笑了一下，“三个大厨围着我吃，好有压力。”

不太明亮的灯光正好落在她的脸上，看上去比上次见面时柔和了很多。

三人笑了笑，便在她的餐桌对面依次坐了下来。

餐厅里空空荡荡，白金取出筷子，先尝了第一盘，漱口，然后第二盘，最后第三盘……

第三盘，她细嚼慢咽了很久，皱了皱眉，又夹了一块下来，尝了，小心地从嘴里取出细刺，放在桌上的白色纸巾上。

接着她又重复了一遍，还是在第三盘身上停留许久。

许久，白金放下筷子问道，“第三盘是杨师傅做的吗？”

三人互相看了看，杨维涛说，“第三盘是夏师傅做的。”

“真的？”

白金原本有些疲乏的眼神里忽然来了精神，目光如炬，看着夏鱼，“这是你做的？”

夏鱼迎着她的目光看过去，点了点头，“对，是我做的。”

白金挺直的腰板忽然松懈了下来，往卡座的靠背上靠了一下，然后才又直了起来，指着另外两盘说，“这可太难选了。”

杨维涛说，“白总，你说说看吧。”

然后把剩下的两盘介绍了一下，“这盘是我做的，这盘是牟师傅做的。”

“说实话，我也吃过不少清蒸鲥鱼，就上次在你们酒店摆全鱼宴还吃过一次。”

白金说着就开始了点评，“第三盘肉质要稍微绵软一点，但和前两盘的感觉比起来，鲜味已经有了极大的不同。”

又说，“杨师傅和牟师傅这两盘，肉质没有那么绵软，只是味道好像还残留着美洲西鲱的影子。

还是选夏师傅做的这一份吧。”

“不错不错，”

杨维涛说，“至少能让人觉得这是另一种鱼了。”

小婷也笑着附和，“我就知道，咸鱼哥这技术流肯定有神作。”

夏鱼半低着头微笑着，没说话。

那个鱼豉油的制作工序可太复杂了，光用到的鱼就有四种，因为鲥鱼是洄游性鱼类，其中还有一种是海鱼。

然后则是几种新鲜的菌类和几种家禽。

那个汤可真是没白瞎了他的满级厨艺，最后还得用这个汤来煮鱼豉油，最后为了料汁入味，刀口细不说，难免蒸制时间稍长，所以肉质稍有偏差。

这是没有办法的事情，总不能拿一条真的鲥鱼出来吧……

自由是可贵的。

“不错。”