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“嗯嗯!”
毛蛋忙不迭点头,迫不及待地跑了。
“他怎么这么着急?”
许绵绵有点好奇,没见过这么喜欢跑腿的小孩。
“他爹那帮战友,每次看到他都会掏点东西,这小子是盼着能有糖吃呢!”
方大姐一脸无奈地解释。
许绵绵恍然的点头。
小孩子嘛,他们只想要快乐,糖果带来的甜蜜,是谁都无法抗拒的诱惑。
“绵绵妹子,你会处理吗?”
“用不用我来?”
方大姐看她斯斯文文的,很像那种十指不沾阳春水的小姑娘,实在放心不下。
许绵绵笑着摇头:“不用。
我很熟的。”
别说原身是个羊城人,从小就吃海鲜长大,她更是自小生活在海边,对于这些海产可以说是熟悉得不能再熟悉了。
撸起袖子准备开干!
许绵绵找了个盆,把花甲都装起来,丢了点盐巴进去,静静等待花甲吐沙。
皮皮虾要趁鲜活吃。
死掉的皮皮虾口感和质感都差了几个档次,根本没人要。
简单的清洗过后,把活蹦乱跳的皮皮虾统统放进锅里,底下一张不锈钢的蒸屉片,盖上几片生姜,大火开蒸。
“就这么简单?”
王桂芳看得一愣一愣的。
“有讲究的。”
许绵绵淡笑不语,语气略带一丝神秘。
看似简单的步骤,但你要是不严格遵守,随意更改的话,那么你将会收获一个教训。
螃蟹也是相同的待遇,用筷子在心脏处扎上一刀,活力十足的螃蟹,很快就再也舞不动爪子了,只能任人宰割。
许绵绵打算做两种菜式的螃蟹。
个头大的螃蟹上锅清蒸,个头中等的就拿来爆炒。
洗刷干净后,在螃蟹的中间来上一刀,分成两半。
去掉蟹腮,沥水后敷上面粉,直接下锅用油煎,煎至底部金黄后,再加点青辣椒红辣椒,一通翻炒下,那味道,噌的一下就出来了。
又香又辣,还带着一股奇异的鲜香味。
惹的同一楼道的嫂子们都看了过来,不由好奇方大姐家到底是在做什么,这么香。
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