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第99章 羊汤（第1页）

羊汤，一个喜闻乐见的美食！

在那热气腾腾的大锅里，翻滚着一个个白花花的羊头、暗红色的羊肺以及棕褐色的羊肝。

这些食材在沸水中上下翻腾，仿佛在欢快地舞蹈。

尤其是那羊肺子，煮熟的时候会冒出许多脏兮兮的沫子，就像是被惊扰了美梦的小精灵，纷纷从它身上逃窜出来。

那些沫子呈现出一种浑浊的灰色，还带着些许血丝和杂质，让人看了不禁心生嫌恶。

然而，这却是烹饪过程中的正常现象，只要将其仔细撇去，就能让美味的羊肉料理更显纯净与诱人。

记忆里的羊汤制作，影响了清婉后来对羊汤的印象呢！

丽婉不知在哪买了一个羊头和一副羊下水！

她有点不想做，就让清婉做羊汤，只是把注意事项和清婉说了。

除了这些要好好洗以外，羊肝不能煮时间长。

煮羊肺子要把肺管放在外面，用一个小碗儿接着。

有一些脏东西流出来。

清婉傻大胆儿，按照姐姐的指导，认真地清洗着羊头和羊下水。

她先把羊头和羊下水放在大盆里，用清水冲洗了好几遍，直到水变得清澈为止。

然后，她把羊头和羊下水放入锅中，加入冷水，烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。

接下来，清婉开始煮羊汤。

她把羊头和羊下水放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火煮了一个多小时。

在煮的过程中，她不时地用勺子撇去浮沫，以保证羊汤的清澈。

煮了一个多小时后，清婉把羊肝放入锅中，煮了几分钟后就捞了出来。

她知道羊肝不能煮时间长，否则会变老变硬。

然后，她把羊肺子放入锅中，把肺管放在外面，用一个小碗接着。

果然，有一些脏东西流了出来。

清婉把这些脏东西倒掉，然后继续煮羊肺子。

清婉忍不住看看羊头，鼻子里流出的汤，让她想起来羊是不是也有鼻涕？

清婉一边处理着羊肺子，一边暗自嘀咕着这奇怪的联想。

这时门铃响了，清婉跑去开门，原来是姐姐丽婉回来了。

丽婉一进门就闻到浓浓的羊汤味，走向厨房看到正在忙活的清婉打趣道：“哟，我们家小妹厨艺渐长呀。”

清婉翻了个白眼说道：“还不是你指挥得好。

不过姐，你看这羊头煮汤时鼻子流出的汤，我就老想着羊是不是也有鼻涕，搞得我现在对这羊汤都有点怪怪的感觉了。”

丽婉听了哈哈大笑，“你这丫头想法真奇特，不过羊汤可是很美味的，别因为这点怪念头就坏了兴致。