第四百九十三话：穿耳洞

p;   她正好买到一捆，仔细找，里头还正就有一块有铁钉插着的。

    那铁钉都锈了，还有些弯曲，要来也没啥用了。

    但她刚好需要这个。

    拿了木板，有铁钉的那一面朝上放在地上。

    宋秋用手捉了一条鳝鱼出来，捏住黄鳝的头摁在钉尖上用力穿透下去。

    然后用右手拿着铁片从黄鳝的后颈部利落扎进去，从头到尾部刨开后，用铁片在颈部把骨头挑起来，从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断。

    前后不过十几息，那条鳝鱼就骨肉分离，一条脊骨上，片肉不沾。

    这手法利落的，像是杀熟了鳝鱼的老手一样，看得李冬瓜几个都是咂舌。

    杜传福想，他家姑娘看着娇娇弱弱的，也不会功夫，就是个小姑娘，这杀鱼杀羊什么的功夫，咋这么老道呢。

    李冬瓜则是想，难怪他娘说起阿秋都是止不住的夸呢，瞧阿秋这利落的样儿，还真没几个丫头比得上。

    也不知道他那儿子，能不能有这个福气哟。

    杜传福回过神的功夫，宋秋已经又杀了一条了，他赶紧上前，“姑娘，小的来吧。”

    宋秋抬头，“杜叔看会了？”

    “我试试。”杜传福说着，从宋秋手上接过铁片，蹲下去就上手。

    宋秋看他那动作，虽然慢了些，但手法是对的。

    看他杀好了一条，这边李冬瓜也跃跃欲试的想上手，便笑了笑，转身回灶屋里去了。

    陶盆里的面团已经醒好了，她上手捧出来，放到案板上，揉至光滑，然后分成一个一个的小剂子。

    小剂子揉圆后按扁，像包包子那样将肉馅儿放进去捏拢包好，再轻轻按扁。

    阿灵看了一个，觉得自己会了，便撸了袖子上手帮忙。

    一个个的包好肉馅按扁，宋秋让阿灵生火，锅热后往里放少许的油，然后放入做好的饼。

    给陷饼两面都煎上焦花后，让阿灵退小火，慢慢的煎，煎至饼熟了，便起锅，接着煎第二锅的。

    做好的馅饼都煎出来了后，外头鳝鱼早就杀好了，草鱼也杀出来了。

    宋秋让阿灵先处理草鱼，自己则用碗捡了六个馅饼装上，端着往外头去了。

    出门，敲开了隔壁的门。

    开门的妇人见还是刚才那个借铁片的小姑娘，不由道：“姑娘还有啥事？”

    宋秋把碗往前一送，笑眯眯道：“我做了些吃食，捡几个来送给婶子家尝尝。”

    妇人闻到了油香的肉味，看到碗里黄灿灿的一个个圆圆的皮薄得似乎能看到里头裹着葱绿的肉馅的饼子，忍不住惊讶，“哎呀，姑娘你这手可巧！这饼子，做得可真漂亮！比巷口常来的那王婆子卖的烧饼有卖相多了！这是啥饼啊？”

    “这叫馅饼，里头包的香葱猪肉馅。”宋秋道。

    “馅饼？这名儿倒是贴切，味儿真香，你专门做了自家吃的那怎么好意思要你送来给我呢。”妇人笑。

    宋秋便道：“我家不常住这里，平常还要麻烦婶子看顾一下呢。”

    “嗐！这个好说，好说！”妇人也是个爽快的，有些馋这个味道，笑着就接过了，“你等等，我把碗换出来给你。”

    说着转身进去，不多时，拿了空碗出来给宋秋，“真是谢谢了啊。”

    “没事。”宋秋笑了笑，随后问道：“婶子可会穿耳洞？”