第89章 火锅和下雨天更配哦

天和火锅更配哦。

    正好从镇上带了猪大骨回来，熬一锅骨头汤做汤底也是不错的。

    这么想着，她拿出前阵子周大山刚给她家编的斗笠往头上一戴，朝着灶房跑去。

    孙氏抬头看了一眼，倒是没跟过去，这丫头坐在这里嘀咕了半天，八不成又要捯饬什么新鲜吃食了，那就随她去吧。

    灶房里，李心艾抓了一把苞谷叶子引了火丢在灶膛里，等火起来，又架上干柴这才洗洗手将猪骨焯水放到锅里，丢了几个野姜片煨上。

    接下来便是熬底料，没有牛油就只能用猪油代替了，虽然味道不比牛油香，但牛油这种东西不是想有就有的。

    在古代，杀牛是重罪，这个时候的牛要么是自己养了留着耕田载货的，要么就是官府养的，农耕时借农人收取费用。

    后者好解释些，毕竟官府的牛也没人敢私自宰杀。

    而自家养的牛，一是因为舍不得，二是耕牛作为当下耕田的重要生产工具，杀了会影响种田收成，所以律法规定是不许杀牛的。

    这样一来，李心艾就是再怎么馋那口牛油味儿，也只能是想想。

    锅里的猪油已经化开，香味扑鼻而来，李心艾连忙将准备好的辣椒、花椒、大葱，还有一些大料一起放入锅里翻炒。

    不一会儿，整个灶房都飘着某种异样的气息，香辣呛鼻，但又让闻到的人抵挡不住那气味的诱惑。

    李心艾心下欢喜，凑近看了看那红红的辣油一眼，是熟悉的样子。

    成了。

    因为临时想到的吃火锅，炒好的底料只能盛到灶台上准备好瓦罐里，今日暂且就用这瓦罐煮火锅吃，等啥时候有空去镇上铁匠铺子里看看能不能打个鸳鸯锅子，以后再吃火锅就方便了。

    这么想着，李心艾又从碗橱里拿了之前剩下的半只鸡，鸡胸切成薄薄的片儿，其他的麻利的剁成小块，泡在水里除去血腥。

    镇上买的猪肉也同样切成片，拿葱蒜腌在一旁。

    忙完这些，她又戴上斗笠去屋后摘了一把青菜，顺带着从地窖里抱出一颗有些蔫巴的大白菜。

    洗净备好后，锅里的骨汤也差不多熬到发白了。

    虽然这顿火锅食材不如前世的丰富，很多她喜欢的都没有，但李心艾也满足了，在古代吃火锅，这种体验倍有感觉。

    将几个菜摆好放灶台上，又调了两个酱汁，这才站到灶房门口喊了一声堂屋的孙氏。

    孙氏早就闻到灶房飘来的香气，虽然吃过闺女做的菜，但还是勾得她活儿都做不利索了。

    来到灶房，看到灶台上摆放着的菜和肉都还是生的，只有一口小灶上的瓦罐里，冉冉飘着热气，孙氏好奇的瞧了过去。

    瓦罐里熬的红白相间的汤汁，里面不知煮了什么，此时正翻滚着，咕嘟咕嘟冒着泡。

    妇人的肚子里默默响了两声，她退开身子看着闺女递过来的筷子有些不知道如何下手。

    李心艾瞧着妇人一脸的疑惑，笑了笑开口道：“娘，这是火锅，最适合这种天气吃了。”

    “火锅？”妇人一怔，这丫头，又是从哪想来的，只是，这生的，可怎么吃？

    看着妇人愣住，她拿起筷子，夹了一片鸡胸肉放在翻滚的汤汁里，不一会儿便拿起来，往碗里沾了沾这才开口道：“娘，张嘴，尝尝。”

    孙氏看着筷子上浸满汤汁的肉片，下意识的张开嘴巴。

    汤汁在嘴里溢开，肉片鲜嫩可口，没嚼几下便尽数咽了下。

    孙氏回味着嘴里的香味，半晌才开口道：“这火锅真是不错，娘头一次见到这么个吃法，又简单又好吃。”

    “好吃吧娘，你多吃些，这辣椒我没敢放多，你也能吃的舒服。”

    李心艾说着，又夹了一筷子肉片烫了烫，自己吃了起来，孙氏见状，笑着点点头也学着李心艾的样子夹起一筷子菜放了进去。

    一顿饭，两人吃的心满意足，身上，由里到外都是暖烘烘的，下雨天带来的寒气似乎完全影响到两人。

    外面的雨还在淅沥沥下个不停，田地里，麦子喝饱了水，越发翠绿，给这荒凉的季节增添了一丝生气。