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第一百三十章 王牌加盟

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    云水时光的生意越做越开,但是龙静安和韩雪卉在看报表时发现了一个问题,那就是生意虽然比较稳定,但是每月营收的增长率并没有多少,一直都是处于停滞状态。这不由得让对数字敏感的龙静安心生一种忧虑,他发现云水时光的盈利水平处于停滞状态,尽管每月有那么多营收,但是增长率少的可怜,这说明云水时光的盈利能力在不断下降。

    龙静安在和韩雪卉讨论这个问题时,谈到了云水时光的盈利能力,他抱着一种忧虑的看法。

    静安问道:“雪卉,你看了这些报表后有什么想法?”

    雪卉翻着报表:“这上面很明显,这个月和上个月的盈利基本没有什么变化,几乎保持在水平状态,没有什么增长。”

    静安见雪卉也发现了问题就问:“那你有什么想法,能不能找到原因。”

    雪卉略一思考:“我觉得营业收入上不去,还是在于经营上的问题。”

    静安疑虑着:“难道要我们搞促销?”

    雪卉有些惊讶:“搞促销?我看这不是最好的解决办法?”

    静安微微一笑:“那有什么办法?”

    雪卉娓娓道来:“云水时光不是超市电商,搞促销不能让顾客多买点东西回家,毕竟咱们只是一个休闲喝咖啡的地方,本小利润也薄,搞促销不能带来多少顾客和营收,所以咱们必须得找到一个途径,能吸引顾客前来消费的好办法。”

    静安想了想:“咱们可以搞会员积分优惠方式来吸引顾客消费。”

    雪卉颔首称道:“这是一种方法,但是收效慢,顾客必须累计消费才能见效。”

    静安有些疑惑:“那么雪卉你认为还有什么其他方式呢?”

    雪卉望着静安:“我们能不能在产品上想想办法?”

    静安歪着头想了想:“你认为云水时光的饮品不够丰富?”

    雪卉点了点头:“一些饮品供应一段时间以后,就对原来的顾客失去了吸引力,所以咱们应该更换一下新品种,或者找出一些新的富有特色的饮品来吸引顾客,这样一来不但稳住了老顾客,连新顾客都能吸引过来。”

    静安恍然大悟,赞许道:“雪卉你有想法,我也觉得这种方法对路,我们老是同一套花色品种,人家喝都喝腻了。”

    雪卉问静安:“龙哥,既然你赞同,那么你觉得在哪些方面可以改善一下。”

    静安沉吟了一下:“我觉得咖啡是传统饮品,就那么几种经典花色,没有太大的改进余地,至于其他的饮品基本上与市场上的流行款式对路,再增加几个新的口味就行了,不过我发现在鸡尾酒方面一直都有人在消费,但是品种单调,没有什么特色,虽然就那几个花色,可还是有不少潜力可挖。”

    雪卉笑了笑:“对啊,你知道可以挖掘潜力的地方,不如做点开发吧。”

    静安叹了口气:“不是我不想做,但是那几个技师不行,根本就不愿意动脑筋去开发新的品种。”

    雪卉用手托着下巴:“不如咱们找几个能干的调酒师来坐镇云水时光,把一些流行口味的鸡尾酒弄出来,这样一来,肯定能招来一些新的顾客,那样收入不就上去了。”

    静安不禁问道:“那你打算到哪里去找这样的人啊,要知道好的调酒师是很难找的。”

    雪卉不免笑了笑:“你呀,难道忘了我们以前是做什么的吗?”

    静安茅塞顿开:“对啊,以前我们的云之遥,你不也会那些东西吗?”

    雪卉连声应道:“就是啊,咱们把小强也找来一起干,另外他那里还有一个不错的调酒师也一起找来做这个,这样一来你还担心什么?”

    静安连连称道:“好是好,不过小强愿不愿意来我们这里还不知道。”

    雪卉拍着静安的手背:“龙哥,小强也是合伙人,他也投了资,云水时光小强也有份,难道请他来坐镇还有什么不愿意的嘛?”

    静安颔首说道:“嗯,你说的也有道理,我是担心他不愿意放弃云之遥,所以有点担心。”

    雪卉安慰静安:“龙哥,你不如找他说说咱俩的想法,看看他愿不愿意来,说不定他正想到云水时光来呢。毕竟云水时光比云水谣的发展空间大,在江城云之遥他一个人撑着也蛮费力的。”

    静安略一思考说道:“过后我找他说一说,看看他的想法。”

    雪卉称道:“就是,你跟他说一说,看看他是什么想法,说不定会同意的。”

    之后,静安亲自到江城找到了小强,和他说了自己跟韩雪卉的想法,想邀请他加盟云水时光坐镇开发这个盈利项目。

    小强自从韩雪卉走后,一直在为云之遥的经营管理犯愁,他虽然找了个调酒师在总店帮忙,自己主要着力于管理生意,但是只有他一个人管着这些大大小小... -->>
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