第84章

。把猪后蹄刮洗干净，与黄豆一起放锅里旺火烧开，撇去浮沫，加入葱姜等调料，小火煨至七成熟去大骨，挑出黄豆备用。

    冬瓜、萝卜去皮削成球形，放入锅中加水煮透。最后将火腿及猪后蹄放入紫砂锅中，倒入原汤，放笼屉中蒸至烂熟，再加入冬瓜球、萝卜球蒸8分钟即可。火腿炖肘子也要出锅了。

    将鹅宰杀，褪毛洗净。从背部用刀开膛取出内脏，洗净后用刀从脖颈处割下，将鹅体剖为两半，入锅内加水烧开，煮尽血水，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨，取出骨即成鹅脯。

    将鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。食时改刀装盘，衬以蓑衣王瓜围边。胭脂鹅脯可以晾凉上桌了。

    鸡脯肉洗净、去筋皮，切成粗丝放入碗里，用盐、黄酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用。蒿子杆摘去叶，取其嫩茎洗净，切成寸段备用。起锅到旺火上，将锅烧热放油，油温至四成热时下入鸡丝滑散，倒入蒿子杆略滑滗去油。

    炒勺内放葱油、姜丝、蒜煸出香味，放入鸡丝和蒿子杆。快速烹入用盐、鸡精、黄酒、清汤、水淀粉兑好的碗汁，颠翻两下，淋入鸡油即成。快炒菜鸡丝蒿子杆自然施加了保温咒端上了桌。

    第二道快炒菜，也已经随着出锅了！杏鲍菇洗净后切片。五花肉洗净后切片。葱、姜切末备用。锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。下入五花肉煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。下入杏鲍菇大火炒匀后淋入少许清水。加盐、味精、糖调味后焖烧约3分钟。淋入水淀粉勾芡即成。

    将大鸡腿放入汤锅中，加入冷水，大火烧沸后转小火煮制40分钟，再将大鸡腿取出稍稍放凉，鸡汤留用。鲜虾仁洗净，用牙签将虾仁背部的虾线挑出去除干净。马蹄洗净削去外皮，剁碎。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切碎。

    把大鸡腿中的骨头拆出，鸡腿肉用手撕成细丝，鸡皮切成细丝待用。将鲜虾仁倒入搅拌机中，混合搅打成虾茸。在虾茸中放入干淀粉、绍酒、盐、蛋清和马蹄碎搅拌均匀，接着用手团成直径约2cm大小的虾茸丸子。

    将虾茸丸子逐个放入冷水锅中，用大火煮至虾茸丸子完全变成熟色（约5分钟），再捞出沥干水分待用。将煮过大鸡腿的鸡汤倒入汤锅中，加入鸡腿肉丝、鸡皮丝、虾茸丸子和紫菜，大火烧沸后再煮制3分钟。

    最后将余下的盐和鸡精调入锅中，再加入水淀粉将汤水稍稍收稠，撒入香葱碎即可。汤也好了，随时准备吃饭。

    各种食材在水槽和垃圾桶处自动处理着，雨女在一边打着下手，做着准备工作，一只手一把刀舞的飞快，迅速处理着各种食材的精细处理。狄俄尼索斯只需要将食材放进锅中，然后放入调料，被施了魔法的锅铲会自动开始做出最正确的处理。

    这让狄俄尼索斯做菜的速度大大的增加，迅速在黑子哲也和日向绘麻还没回来之前，做完了上桌的菜。其他用时间太长不能着急的糟鹅掌则需要等到明天才能吃的。将处理过的鹌鹑冻好，准备明天再给黑子哲也和日向绘麻炸了带到学校中吃。

    （作者提示：鹌鹑肉鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。）

    最后炖上腌笃鲜，今天晚上的菜就齐了。狄俄尼索斯让雨女，将事先准备出来的一人份的饭菜，送到了藤原千叶的房间。然后拎着温和绵软的汾酒去了地下室，准备将已经在里面闷了将近两个星期的哈迪斯请出来。

    “你还没想通吗？”狄俄尼索斯毫不在意的将脖子上已经扯松的领带拽了下来，然后拎着酒坛，一下子坐到了哈迪斯设下的结界前，一点也不介意他新换上的衣服站上尘土。

    “真是没办法！这样好了，我当初答应了你，我出去游玩世界风光的时候，一定会带上你。那么现在这个约定还作数，你还愿意进行下去吗？”久久没听到哈迪斯的回音，狄俄尼索斯只好摇头叹息哈迪斯的固执。

    不过他早就料到这一点，所以他准备让哈迪斯亲自来体验与人交往时的喜怒哀乐。