第20章 卤汤出锅（上）

卤汤做出了的卤味，醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、嫩的特点。

    光是闻着都让人欲罢不能，急于品尝；

    入口甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，且甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，香味入骨入里，美妙无穷，使人食之不忘。

    听到最后，刘老爷一拍桌子：“不行，你不能走了，就在我家做。要什么我来准备，听你这么说，我要是不吃到嘴里，连觉都睡不着了。”

    沈伯谦一想，刘伯伯若是没有香料和药材入食不妥的想法，那他这个主意倒是真不错，有些没找到的东西他路子广肯定有办法。

    可，眼下是春耕的时候，他又有些担心家里。

    刘老爷一眼就看出来他的顾虑，转头对马大姨父说道：“马老弟，你看这样行不行，伯谦呢，就先在我家住几天，等把这个什么....什么？”

    沈伯谦忙接道：“卤汤。”

    “对，等他把这个卤汤弄出来让我解解馋就放他回去，家里的事儿呢，麻烦你给照看照看，要是实在不行，就从我这儿带俩伙计回去帮忙，你说怎么样？”

    马大姨父今天走着一遭，一番交谈下来，即看出了刘老爷对沈伯谦的重视，又更加佩服刘老爷的为人。

    毫不犹豫的点头道：“不用伙计，家里的事儿包给我，保管料理的妥妥当当。”

    但沈伯谦却有些其他想法。

    卤味这个东西，巨头做的再大，也不可能完全垄断市场，总要有些小商户参与进来。

    而这个小商户的代表，他看中了马家和徐家。

    所以，在让马大姨父回去这件事上，他迟疑了一下。

    不过再一想，这事儿也不急于一时，回去再说也是一样，所以最后并没有说什么。

    但偏厅里其他三人都是人精，一下就看出他眼里有事儿，刘老爷问道：“伯谦，你还有什么想法？”

    他这么一问，沈伯谦也没想隐瞒，恳切的答道：“倒也不是大事儿，这几个方子我是打定注意要送给刘伯伯的。

    但也想让两位姨妈平日里闲着的时候做点儿，贴补家用，所以想先跟您说一下。”

    马大姨夫这人还是不错的，但马家毕竟不只他一个。

    大姨没有娘家撑腰，又要帮衬娘家，在婆家一直没什么底气，嫁去徐家的二姨也是一样。

    希望能用卤汤让大姨和二姨在婆家把腰挺直了。

    刘老爷闻言一挥手，“我当什么呢，你的方子，给谁用我一点儿意见都没有，你这孩子就是实诚。”

    刘管家适时提了个折中的建议，马大姨夫先回去，给家里报个平安也安排一下，明天一早再来，一起弄这个卤汤。

    毕竟天色已晚，依照沈伯谦的要求把材料备齐就不错了，要做的话就得熬夜了。

    倒不如明天一早开工，马大姨父也能一起看看，岂不是两全其美？

    这个提议全票通过，马大姨父也不耽搁，沈伯谦和刘管家一起送他出门。

    刘老爷则说要去院跟同为老饕的刘夫人报喜。

    出门一拐弯就看到杨风正拉着牛车窝在墙角避风，一见沈伯谦赶着车小跑着过来。

    沈伯谦交代了他几句，一是给陈家坳两老报信儿，二是春耕的事儿请杨大爷全权打理，请人别舍不得花钱，还担心给杨大爷留的钱不够又拿了五两银子给他。

    马大姨夫则是让沈伯谦安心，说他带回到镇上让大儿子陪杨风一起回去，顺道留在李家坪帮几天的忙。

    刘管家则是拎着那两盒点心跟在后面，直到最后才把盒子递到马大姨夫手里，让他们路上小心。

    送别马大姨夫和杨风，沈伯谦拎着之前买的配料和刘管家回转刘家大宅。

    不过这次走了许久，到了四进院子的一处偏厅。

    厅里除了刘老爷、刘夫人，还有一位坐在下首年约五十的老者，这人是个生面孔。

    他一进来，刘老爷即刻开口：“伯谦，都交代好了？我看马老弟靠得住的很，你就安心在这儿准备卤汤材料吧。”

    “好。”沈伯谦拱手应道，又向刘夫人行礼请安。

    这时刘老爷才指着下坐的老人介绍到，“伯谦，这是跟我一起长大的罗厨子，云来居那些大师傅都是他□□出来的，他也是个老饕，我特地让他给你帮忙”

    沈伯谦闻言大喜，有专业人士帮忙再好不过。

    至于此人是否信得过，沈伯谦相信刘老爷的眼光。

    “罗伯伯有礼，那这两天就麻烦你了。”说着沈伯谦朝着他深施一礼。

    罗厨子倒是有些意外。

    十四岁的秀才，别说在这种小县城的乡下，就是放到京城也是值得一提的，没想到居然这么谦逊，没有一丝傲气，实在难得。

    而这才只是沈伯谦给他的第一个意外。