0628 全牛宴

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    “苏董，肉牛养殖的最大成本在于基因配种和预防疾病两个方面，为了配育最优质的肉牛品种，我们公司每年在研究中心投入的钱不少于一个亿，另外牲畜在生长过程中最常见又是最害怕的就是生病，如果没有及时发现和控制，结果会很严重，

    我们在农场建立了十多个救治和处理中心，确保肉牛健康的成长，总体加起来，一个肉牛达到市场所需的体积时，会花费1500到2000美金左右!”

    加西亚详细讲了生产成本，同时也介绍了埃尔塔哈尔公司在这方面所做出的工作，目的在于如果苏伟有合作的意愿，完全不用担心牛的品质。

    苏伟心里一直在计算利润，一头肉牛最后投入到市场上的利润能够达到50000人民币。

    他顺着加西亚的目的思考了一下亚洲的市场，不算不知道，一算有点让人惊讶。

    苏伟问：“你们现在的肉牛供给情况怎么样？”

    加西亚心里笑了，他猜测苏伟一定是担心公司会出现断货的情形。

    “苏董，埃尔塔哈尔集团一共有三个农场，我们现在所处的位置是最大的农场，占地130万公顷，而利用率还没有达到30％，扩张养殖规模也是我们正在筹划中的事情，另外在阿根廷有很多肉牛养殖散户，从我们公司购买牛种，最后又卖会给公司，可以这样说，我们不缺牛肉，缺的是市场!”

    加西亚算是已经把话给说明了。

    苏伟转头看了基什内尔一眼，基什内尔如实说道，“埃尔塔哈尔集团是阿根廷政府重点照顾的畜牧业生产公司，苏董，你应该会相信阿根廷政府吧!”

    苏伟没有搭话，接着参观了整个生产基地的所有流程，苏伟对食品最看中的是卫生，在卫生处理方面，埃尔塔哈尔的生产基地能够和宏伟集团相提并论，是值得让人放心食用的。

    苏伟笑道：“加西亚董事长，刚刚一直听你夸赞你们的牛肉有多好，我已经迫不及待想尝一下了！”

    加西亚早就准备好了招待苏伟团队的食物，只是没想到苏伟会亲口提出来，加西亚心里有多了两层把握。

    “苏董，请随我移步到农场，已经为你们准备好了最新鲜的牛肉，当场解剖，做一道全牛宴!”加西亚说。

    苏伟比较感兴趣，“你带路!”

    他和基什内尔市长说说笑笑坐上车来到了农场中心的位置。

    早已经有厨师准备好了器材等候。

    加西亚介绍道：“苏董，他是我们这里最有名的全牛宴厨师，这位是杀牛的高手，专业杀牛二十年，他们两人合作一定会为你呈上一道绝世美味!”

    苏伟倒是听说过，做全牛宴杀牛和屠宰场那种为市场提供的杀牛方式不同，最容易理解的就是牛肉的嚼劲，一个经验丰富的屠夫对牛身上的每一寸经络了若指掌，他不会去破坏这种天然的韧劲，如果做成美食，放进嘴里，咀嚼出来的味道和市场上的牛肉是一定有所差别的。

    苏伟和基什内尔市长两人对杀牛很感兴趣，三言两语交流了起来。