第188话 困境

;  栗山仁话没说完，就被郑轲打断了。

    “你说有食谱？”

    “是啊，有食谱。”栗山仁点了点头。

    “我要看一下。”郑轲急迫地说道。

    菜单上的料理确实特别精致，但也给郑轲出了一个小难题，有些菜品，比如香焗芭蕉干贝，郑轲能推测出来料理的做法，但有些料理，比如德式金字塔，它和蚂蚁上树是一个性质的菜品，如果不看到料理的样子，根本猜不出来是用什么食材。

    “稍等，我这就去找。”栗山仁快速返回厨房，把食谱找了出来。

    “嗯，你去准备一下晚上的食材……”郑轲看了一下手机，“半个小时……40分钟后，我去找你！”

    考虑到还要换衣服，郑轲把时间又往后推了10分钟。

    在栗山仁离开之后，郑轲快速的翻到了“德式金字塔”的食谱。

    “原来是这样……”郑轲点了点头，又无奈地笑了两下，在之前，他还真没有想过，德式金字塔竟然是一道海绵蛋糕构成的甜点。不过，这道甜点的做法，确实非常精致，是一道不错的精品甜点。

    其他的料理也多是这样，有些料理郑轲之前也会做，但是食谱却做了修改，静心看下来，修改后的料理确实比修改前，降低了难度，更强调用量的准确以及仪器的使用，同时对厨艺也做了一定的削弱。

    这也就能够明白，为什么那些厨师能做出这么美味的料理了。

    郑轲快速地把食材过了一遍，让大石给他找了一套厨师服换上，然后来到厨房内，帮助栗山仁处理食材。

    “郑老师觉得这些食谱怎么样？”正在清洗蔬菜的栗山仁问向郑轲。

    “还行，用了很多仪器，像是什么炸炉、食物料理机、研磨机等等，简化了制作的过程，而且保证了料理的品质，挺不错的食谱。只是，标准化的食谱也有它的弊端，会让料理失去个人色彩，每个人做的料理都相差不多……比较适合一般的酒店。但如果想要让酒店更上一个层次，还是要锤炼自己的厨艺。”

    “果然是这样。”栗山仁脸上略显失望，“还以为找到捷径了呢？”

    “料理上哪有这么多捷径？想往上走，除了提升自身的厨艺……以及对料理的理解，除此之外，在没有其他的方法。”

    无论别人怎么看，至少郑轲是这么理解。

    随着时间的推移，住在酒店的客人，也开始陆陆续续地来到了餐厅。

    暂时充当服务员的大石榛名穿插在每个座位之间，记录着每位客人所点的料理。

    “大石君，这里。”川口京武冲着大石榛名挥了挥手。

    大石榛名快速地跑了过来，“川口先生，您想吃什么？”

    川口京武略做深思，抬头看接着大石榛名，“我果然还是喜欢吃刺身。大石君，我要一道鲷鱼刺身吧？”

    “诶？鲷鱼刺身？”大石榛名眨了眨眼睛，眉头紧跟着皱了起来，有些为难地看着川口京武，“川口先生，食谱上没有刺身，我们是以西餐为主的酒店。”

    “你就去这样说，能不能做出来，还不是你们厨师说了算？”川口京武眯着眼睛说道。