第168话 金枪鱼的反击

 斋藤综明将他的料理放在评委的面前，深深的鞠了一躬，“三位老师，请试吃我的料理，山药金枪鱼丁！”

    每位评委的面前，放着一个深色的瓷碗，在瓷碗内，放着五颜六色的食材，红色的金钱鱼肉块，紫色的紫苏、白色的山药泥、深色的酱油……

    色泽鲜艳，只需要凝视这道料理，就能感到一股春天的气息扑面而来。

    清爽、鲜嫩、充满活力。

    “斋藤前辈的这道料理，非常出色……我觉得，它超出我的极限了。”一色慧脸上的笑容渐渐消失，眉头微微皱起。

    “怎么会？”麻美的神经立刻紧绷起来，“难道说，郑轲会输……”

    一色慧摇了摇头，“我不知道。本以为斋藤前辈只是普通的刺身，但是这道料理明显属于高级料理的范畴，说不定他已经使出了全力。”

    听了一色的话后，极星寮众的脸色立刻绷紧，紧张地看着评委席。

    “这道料理，应该是刺身里的集大成之作了吧？”堂岛银轻声地说道。

    “极致的刀工，以及对食材的理解，都在这道料理中体现的淋漓尽致。”薙切宗卫目不转睛地盯着眼前的料理。

    “那么……大家开始试吃吧？”薙切仙左卫门拿起筷子。

    两个人纷纷点头。

    堂岛银轻轻夹起一块蘸有酱油的金枪鱼，放入口中，一股刺入深喉的味道，迅速在口中快速地展开。

    被大雪冰封的世界，瞬间被盎然春意覆盖……

    青春的气息立刻充满全身，舒适的春风从堂岛银的衣服缝隙穿过，整个人的身心，也在这一刻，得到彻底的放松。

    “丰腴鲜美的鱼肉，入口即化，与柔软的舌头接触之后，细腻的触感源源不断地从舌苔传递到全身各处，再蘸上这种绝佳的土佐酱油……不行，身体就要融化在这种绝美的料理中了。”

    堂岛银咬着牙齿，仿佛化成了一条金枪鱼，在深蓝的大海中，尽情翱翔。

    “竟然是土佐酱油。”一色慧喃喃自语，他还以为斋藤综明用的只是普通的酱油，看来斋藤学长，真的想把郑轲摁在地上……

    “前辈，请问什么是土佐酱油？”青木大吾问道。

    “因为土佐是的木鱼花（鲣鱼加工后得到的食材）的产地，所以，加入木鱼花的食材，都会被冠以‘土佐’的名字。”一色慧眯起眼睛说道。

    丸井善二快速翻阅笔记本，“土佐酱油的做法，也比较复杂。首先将酒和味醂倒入锅中，等到除去酒精后，再倒入老抽和浓口酱油，进行熬煮。等到只剩下一成汁液时，加入木花鱼，在过滤之后，就得到了土佐酱油。”

    “不过，新制好的土佐酱油在烹调的时候，有一种怪味，所以通常存放一个星期，才会使用。也就是说，斋藤学长为了这道料理，至少准备了一个星期的时间。”一色慧眯起了眼睛。

    “怎么会……这么说来，郑轲不是输定了？”麻美咬着嘴唇，眉头紧锁。

    “希望郑轲能突出重围吧？”一色慧此刻，也只能在心中暗自为郑轲祝福。