第122话 名次

今天的营业额排行榜。

    高台区一共18家餐厅，郑轲他们的餐厅排在第15名。再往上看，杜兰兄妹的法式料理点，排在第10名，比他们稍微好上一些。

    “木久知学姐的排名好高呀，竟然排在第一名。”纪之国宁宁惊讶道。

    “第二名是十杰第五席的长谷纯，真是没想到。”睿山也皱起了眉头。

    “不过，让人感到惊讶的是叶秋翎学长，虽然排在第八名，但却是所有十杰中的最后一名。”纪之国宁宁随口说道。

    “这个……我也有听说，好像叶秋翎学长只开了半天的店，下午和晚上就没有再开门。”雨宫沙也加唯唯诺诺地说。

    诶？

    纪之国和睿山眨了眨眼睛，这个学长也太跳脱了吧？

    然后是中央区……

    第一名是司瑛士，久我照纪所在的华夏料理研究会紧随其后，第三名是一色慧带领的极星寮众，所摆的摊位。

    “我敢说，如果我们在中央区，排名肯定在久我照纪的前面。”睿山枝津也说道。

    “你现在说这些，不觉得晚了吗？”纪之国宁宁扶了扶眼镜，反驳说，“而且，这样，我们才会有动力。我决定了，我们必须要加把劲，明天一定要再向前进步五个名次。”

    “什么进步五个名次？”郑轲这时端着一笼包子出来，轻轻的放在桌上。

    “谢谢学长。”雨宫沙也加连连点头，然后拿起筷子，迫不及待地开吃。

    郑轲接过远报，仔细地将三个排行榜看了一遍，眉头也紧锁了起来。

    “对了，刚才在做料理的时候，我就在想一件事。按理来说，我们今天的客人并不多，但我们并没出现赤字。”郑轲一边说着，一边将账簿摊开，“我看了一下今天的消费情况。今天一共有20名食客，但我们却有30万円的收入，也就是说，平均一名食客会消费一万五千円。”

    纪之国宁宁点了点头，她也见过今天的账簿，卖的最多的是蒸荞麦面套装，然后就是雪花大蟹和方腊鱼。至于在之前倍寄于厚望的包子、烧卖，以及天罗妇和寿司，却卖的极少。

    “我们的策略失败了。也就是说，我们小看了高台区的消费能力。档次和价位必须再次提高才行。”郑轲说出了自己看法。

    “我说广告的效果怎么这么差，原来弊端在这里。”睿山枝津也直到这时才有时间搞清楚问题所在。

    “咦？”

    纪之国宁宁和郑轲疑惑的看着睿山枝津也。

    “我们的定位出现了问题。目前看月报的有两种人，一种是远月学园的学生，这一部分的人其实购买力有限，所以他们很少关注高台区。

    “另一部分就是住在远月度假村的宾客，他们是高台区的主力军，但是，我们除了怀石料理和几道有质量的华夏菜、对他们来说，我们店里最具吸引力的料理，就是那些价位不费的精致菜品。”

    郑轲点了点头，“这也就是为什么我们的顾客虽然不多，但却没有赤字的原因了。”

    只要有十个人购买怀石料理，去掉成本，他们就能稳赚不赔。