第239章 葱爆活驴

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    “别急！”黎响笑着摆手说：“先吃菜再喝酒，要不然顶不住烧刀子的酒劲，菜还没上来你就得出溜到桌子底下去！于哥，三嫂，你们看半天也不知道点什么是吧？要不我来？”

    “这本来就是你的地盘，你不点谁点！”三嫂悻悻的把菜单丢给了黎响。他也不客气，拿过菜单叫过服务员，快速的点了几个菜，那服务员本来还有点不耐烦的脸色马上多了几分慎重，打量了黎响一番，马上堆着笑脸说：“客人稍等，菜马上就上！”

    服务员的态度也让那欢颜注意到了，有些奇怪的看着黎响说：“怎么，这点菜还有什么讲究吗？”

    黎响笑着说：“咱们刚才说话都是南方口音，在齐东的饭店里，南方人精明却不能喝，都出了名了，所以都有些瞧不起。齐东人好客，不管你酒量如何，主人敬酒就干了，这酒品没得说！可南方人总是耍滑头，想法设法的把敬酒推掉，久而久之就被齐东人看不起了。很多南方人在齐东久了，连口音都变了，甚至连齐东人都分辨不出。可一点菜就漏了馅，就像我刚才，点的都是菜单上的，可告诉她们该放什么不该放什么料，内行人马上就能看出来，是正宗齐东人的吃饭，而且我说的还是晏镇和禹镇的做法，就是在表明一种身份而已！”

    这次轮到众人听的目瞪口呆，连于教授都摇头叹息着说：“真正的市井学问，是读多少年书都学不到的啊！”

    “学了也没用啊，你总不可能做个本地人吧！”黎响打趣了一句，众人也哈哈大笑起来。

    上菜很快，这也是小饭馆的特点，量足味美，真正的老饕都是在这样的地方大快朵颐，装修豪华的高档饭店是用来看的，不是用来吃的。

    “这是葱爆活驴，驴肉的香味就得从这道菜上才能完全发挥出来，媳妇儿你尝尝，肯定好吃！”黎响先动手给自己媳妇儿夹菜，然后再招呼大家动手，别客气。

    吃了一块肉，果然是香嫩可口。苏聿函对食物很挑剔，猪肉从来不吃，但是这驴肉却像是她吃过最好吃的肉类，一连吃了三大块，都觉得不过瘾。

    “比正宗的莫尔顿牛排都好吃！”苏聿函一点也不注意形象的吃着驴肉，看着黎响说：“不过我很好奇，为什么是葱爆活驴？这明明是驴肉嘛！”

    似乎对这道菜有点了解的那欢颜赶紧认真的对她说：“菡菡，你吃就行了，别多问，相信我，否则你会影响胃口！”

    不这样说还好，这会这丫头的好奇心已经被完全勾起来了，歪着头看着那欢颜说：“三婶，为什么这么说啊？你不用担心，我的承受能力可不是一般的强悍啊！”

    那欢颜被她缠的没办法，瞪了幸灾乐祸的黎响一眼，看着苏聿函说：“如果没猜错的话，这驴肉应该是从活驴身上割下来的，一头驴顶多能上两盘菜，这驴一时半会还死不了，就留着后臀上的两块大洞活上几天，然后才被宰杀！”

    苏聿函脸上的笑容凝住，浑身哆嗦了一下，小脸瞬间变得苍白。黎响却还在火上浇油：“死了的驴血液凝固，肌肉松弛，根本做不出这种鲜美的味道，用活驴取肉，肉质纤维都是紧绷的，吃起来特别有嚼劲。一晚上如果有十桌客人点这道菜，那就需要差不多十头驴，不过用五头驴就可以应付其他所有的菜，因此被割了驴肉的驴子不能一口气全杀光，冷冻起来的驴肉是不好吃的，所以还要继续养着，只不过都是先割掉声带的，无论怎么痛都不会叫出来！”

    “这也太残忍了吧！”苏聿函放下了筷子，果然是一口都吃不下去了。

    黎响无奈的耸耸肩膀说：“没办法，客人就爱吃这一口，所以只要有市场，就一定会有生意！”

    “没有买卖，就没有伤害！”那欢颜说了一句时下很流行的话，众人一起点头。

    反倒是于教授一点忌讳都没有，照吃不误，嘴里说着：“这就残忍？那吃猪肉就不残忍了？吃羊肉牛肉的就不残忍了？没那么多矫情，老祖宗进化了几十万年才吃上了肉，总不能再让我们这些后代回头吃草去！”

    被他这种无赖的说法逗的苦笑不得的那欢颜摇摇头说：“不是让你吃草，也不反对吃肉，只是这种虐杀的方法实在让人接受不了！”

    黎响点点头对她说：“这道菜很久以前就已经存在了很大争议了，估计也存在不了多久。我们升斗屁民，没办法去改变一个地方的风气，也不会故作正义的去反对什么，何况这的确是美味的东西，你让我别去做帮凶，不吃不碰，我还真做不到，只能是少吃，我能保证这是我带着你们第一次吃，也是最后一次！”

    于都城端起了扎啤杯子，给黎响示意了一下，笑着说：“就凭这句话，就该干一杯！我最讨厌虚伪的人了！”