第六十三章：醋溜白菜

相同，心中没谱，很难拿捏。

    其次，白菜不同于别的小型菜品，因为其分层多，体积大，故而每一部分的纤维含量和水分含量都不一样，从菜心，菜皮到菜叶，每一部分都能用来醋溜。

    可是部分的不同又导致烹饪时间和长短的不一，再加上个人口味，四季五行的综合考虑，这一个醋溜白菜，自然也就成了好学难精的菜品了。

    赵海鹏说完这些，我弟弟阿四的手臂竟然有点微微颤抖了，他甚至挠着头问我道:“哥……这么难，要不我别做了？我还是炒鸡蛋吧？这个没问题！”

    对于打退堂鼓的老四，我轻拍了他一巴掌，鼓励他道:“你怕啥？白菜我都给你洗出来了，想不做也不成了，再说……”

    我斜眼，看了那得意忘形的赵水荷一下，随后又对阿四强调道:“蝲蝲蛄叫唤你还不种地了？赶紧给我做，别给我丢老张家人的脸。”

    待我说完话，我们那心思忐忑的弟弟阿四这才点了下头，随即拿起了饭勺子，开火备料。

    阿四一番冷切热炒之后，在我那“土地挖掘鸡”出土的同时，他的醋溜白菜也出锅了。

    迎着我鸡肉的清香，阿四把醋熘白菜端送了过来，如个小考生一般恭恭敬敬的对我说道:“哥，我这菜炒出来了，您尝尝。”

    阿四说完话，我们所有人都带着好奇，品评的目光望向阿四的菜肴，水荷和我更是迫不及待的拿起筷子，放进嘴中咀嚼。

    一筷子下去，我瞬间愣了。

    阿四白菜中那甜酸，微辣的感觉立刻充满了我的口腔，好吃之余又难得的下饭，开胃。

    不夸张的说，这阿四的醋熘白菜，炒的真是不错。

    诧异与震惊中，我和赵水荷同时扭头望向一脸忐忑的阿四。

    那小子看我俩瞪他，可能以为是不好吃，故而他立刻摆手道:“哥！不好吃你们就吐出来呗，睁那么大眼睛瞪着我，我害怕。”

    阿四说完话，水荷替我开口道:“怕个屁！你小子这白菜做的不错呀！和谁学的？”

    见问，阿四长长的出了一口提心气，随后道:“我自学成才。没人教。”

    闻言，这赵水荷一脸不信的上下打量着阿四，随后对赵海鹏道:“我不信……海鹏，你也尝尝呗，这小子炒白菜做的不错呢。”

    闻言，老赵也走了过来，好奇的挑了一筷子白菜，嚼咕了几口后便一皱眉。

    随后，老赵冲阿四伸出手指，颇为意外的点头道:“如果不吹毛求疵，你做的真好，自己学到这个地步，很有天赋，回头好好学学，你能当个好厨子的。”

    能被赵海鹏这样的大方丈夸赞为有天赋，阿四当真意外而诧异的紧。

    须臾后，阿四竟然热泪盈眶的抓住赵海鹏的手道:“谢谢大师傅提点，我一定好好学，我更谢谢石榴妹子，没有她……我也做不了这么好呀！”