第80章 谭家菜

缺的那就是粮食，作为掌勺大厨在食堂里除了食堂主任之外。

    傻柱那可以说的是风生水起，脏活累活都有学徒马华干了，平日里在给干部们到小食堂做些饭，既能积累人脉不说，还能掂一些剩饭剩菜。

    全四合院里除了经常吃炒鸡蛋的刘海中之外，没一个人在身材臃肿这方面能胜得过傻柱。

    这年代吃的一身肥膘，白白胖胖的，旁人一看就知道生活条件不低。

    “京茹大妹子，等会让你尝尝我烧饭的手艺，整个轧钢厂，不对整个南锣鼓巷，整个京城打听打听，你傻柱哥我烧的饭，那谁吃了不是竖大拇指。”

    傻柱有意卖弄自己的厨艺，特意回屋把自己的秘制调料拿了出来，准备等一下炒肉的时候好好跟秦京茹展示。

    见傻柱殷勤的跟秦京茹搭话，烧锅的秦淮茹隐约有些不大舒服，倒也不是说吃醋，而是升起了一股警觉感。

    自己得好好提醒一下堂妹，多防备着点不怀好意的傻柱，不能让傻柱得逞，否则棒梗槐花以后吃谁的喝谁的。

    秦京茹倒是没有顾虑这么多，要是没有接触到李登云，炊事员身份的傻柱是个好选择，可惜炊事员烧饭烧了再好吃，那也只是个厨子。

    厨子是伺候干部吃饭的，这点轻重秦京茹还是能拎得清的。

    没过多久，李登云回到了中院。

    一只已经剥好皮腌制好的兔子，还有山鸡，傻柱接过之后嘴里嘟囔：“光有这些肉有什么用，也不知道哪些猪板油。”

    李登云翻了个白眼：“这么多要求作甚，吃你个花生米，喝点老白干，这点够了。”

    傻柱埋怨了几句，说起话来总归是没有底气，这倒没辙，李登云跟放映员许大茂可不同，暴揍许大茂那是像吃饭喝水一般简单，但是李登云从前线刚退下来，那是真的，有杀气的。

    什么人该揍，什么人不该揍，傻柱还是再清楚不过的。

    傻柱作为厨子，烧饭的手艺还是不错的，跟他爸何大清学的谭家菜是私房菜，讲究的呢，只是可惜时代背景原因，只能在钢厂里面烧大锅饭。

    熬了这么多年的大锅饭，傻柱做谭家菜的手艺还是没有半点退步，无论是切菜还是做饭的步骤，都是行云流水，一气呵成。

    和南易做的饭不同，南易做的饭讲究的是一个新奇，做出来的饭摆在盘子里，能让人眼前一亮，吃起来赞不绝口的那种

    而傻柱拿捏的是食材的方方面面，用的是一些普通的米面食材。

    傻柱见李登云在旁边饶有兴致的瞧着自己做饭，嘴角不由闪过几抹得瑟。

    他做谭家菜这手艺，连吃惯了山珍海味的李怀德都夸好吃，平常做饭的时候都是背着徒弟马华的，独自在干部小食堂里做谭家菜。

    他现在倒是不怕李登云学谭家菜，因为做饭的火候及及调料的配置都有一份食谱，在自己心里。

    只要傻柱咬紧牙关不说，哪怕是观摩，再久也观摩不出门道。