卤菜

找甜儿玩去？”

    小孩点一下小脑袋。

    孙瑾：“我领你去行吗？”

    小孩把手递给他妈。

    孙瑾好笑：“以前也没见你这么喜欢出去玩儿。”

    王金氏顿时找到机会：“以前也得你们带他去。天天拘在家里，好好的孩子也憋坏了。”

    孙瑾知道这个婶娘对她爸妈意见老大，笑笑没吭声，任由她唠叨。

    她这样王金氏反而说不下去，小声嘀咕几句就去堂屋看着锅里的粥别溢出来。

    在自家院里的时候，孙瑾很好奇邵家怎么那么热闹。

    进来明白了，四个小丫头堆四个雪人。

    孙瑾想也没想就问：“堆你们自己？”

    “我们自己咋堆？”

    孙瑾被问的楞了一下：“不是，不是照着你们自己堆？”

    甜儿笑道：“我们哪有那个本事啊。孙姨，太看得起我们——”说着不由得看向她，“孙姨会？”

    孙瑾谦虚地说：“谈不上会。”

    甜儿没懂。

    孙瑾：“我小时候学过两年。后来世道太乱课就停了。”

    甜儿不禁问：“那你能帮我们弄一下吗？”

    孙瑾：“光你们院里的雪可能不够。”

    甜儿想也没想就说：“这个好办。”

    堆雪人不是第一次干。平平和安安都没等甜儿提醒就把垃圾桶倒了，姐妹俩和小美一起去外面铲雪。

    门前的胡同小路上雪少，小美去孙瑾家借个铁锹去西边大路上铲。

    平平和安安俩人抬。

    出来倒垃圾买菜的人随口问：“干嘛呢？”

    小美笑嘻嘻道：“为人民服务啊。”

    将将走出家门的薛副旅长险些被雪滑到：“你们是谁的闺女？”

    小美奇怪：“邵耀宗的啊。你不知道我爹吗？”

    薛副旅长故意打量她一番：“我看不像。你爹可没你这么会说。”

    小美眼珠一转：“那是因为青出于蓝而胜于蓝啊。”

    薛副旅长哑然失笑：“确实青出于蓝而胜于蓝。明明堆雪人雪不够，还能被你说得这么清丽脱俗。你爸怕是再活一辈子也不如你。”

    小美微微颔首：“谢谢夸奖。”

    薛副旅长摇头失笑。

    小美便转移话题：“薛伯伯干嘛去？”

    “买菜啊。孤家寡人一个，可没人为我服务。”

    杜春分从屋里出来，正好听到这句，不禁问孙瑾：“薛副旅长还没结婚？”

    孙瑾小声说：“结了。早几年他因为家庭关系天天写检查自我批评，他前妻怕连累她，就跟他离婚了。谁能想还没仨月，苏联入侵边关，全军大练兵，环境好多了，紧接着就是老帅掌权，那位叛逃飞机失事，追随那位的都不敢蹦跶，薛副旅长没事了。”

    这种情况杜春分不意外：“也没孩子？”

    孙瑾又压低一点声音：“流了。听说五个月了。换成人家早产的，再过两个月就生了。”

    杜春分不禁问：“那不是都有胎动了？”

    孙瑾点头：“是呀。要是生下来，周岁也该四岁了。这事你知道就好，除了邵参谋长，谁都不能说。尤其在薛副旅长面前。”

    杜春分道：“除了你婶娘和食堂的人，我谁也不认识。”

    孙瑾想说什么，看到儿子戴着手套帮甜儿堆雪：“毛蛋，我们也堆一个你好不好？”

    小孩歪着小脑袋看孙瑾。

    孙瑾总觉得儿子没听懂，干脆不再问他。

    五个雪堆弄好，孙瑾就让杜春分给找个铁锅铲和勺子。用这两样修饰出五个小孩——正是甜儿、小美、平平、安安和小毛蛋。

    其实就三个，因为两个两个一样。

    虽然两个两个一样，也能分辨出哪个是甜儿，哪个是小美，哪个是平平，哪个是安安。

    甜儿笑容很大，小美的神情慵懒，平平面无表情，安安的眼皮有一点点耷拉。因为四姐妹里面她最胆小，看起来最怯弱。

    安安不禁问：“我咋看起来这么怂啊？”

    甜儿：“你在外面就这么怂。”

    安安不由得看孙瑾。

    孙瑾：“安安想说什么？”

    “可不可以帮我改一下啊？我不想这么怂。”

    杜春分：“改了也是自欺欺人。你能跟同学打一架，你孙姨帮你弄的肯定不是这样。”

    安安不禁说：“打架不好。”摇摇头，打量一番小一号的自己，“孙姨真厉害。”

    甜儿赞同：“就这还学两年。要像我娘一样学二十年，孙姨，你还不得成雕塑大师啊。”

    孙瑾笑着问：“你娘不是大师傅？”

    甜儿噎了一下，不禁说：“您也蛮自信的。”

    孙瑾拉起儿子的手，“其实还是老师教得好。”

    安安好奇地问：“是这里的老师吗？”

    孙瑾摇摇头：“宁阳的。不过他已经去世很多年了。”

    安安不由得失望。

    孙瑾在她脸上看到这一幕很意外：“安安喜欢这个？”

    安安下意识找她娘。

    杜春分：“你孙姨又不是外人。”

    安安：“我想把我喜欢的都记下来。”

    “那就是画画啊。”

    甜儿问：“孙姨会吗？”

    孙瑾：“我确实只学了两年。安安不嫌弃的话，以后晚上毛蛋来找你们玩儿，我看着毛蛋的时候顺便教你行吗？”

    安安被她的语气问的迟疑不定：“为啥不行？”说出来就看她娘。

    杜春分：“你孙姨的意思她得盯着毛蛋，可能不能全心全意的教你。”

    安安使劲点头：“不用全心全意。我学会画就行了。娘，可以吧？”

    “当然可以。艺多不压身。娘巴不得你多学几样，说不定哪天就用到了。”杜春分没敢说，正好宣传队需要写写画画，“我以前在滨海看到洋人画画有画本，是不是也得给她买一个？”

    孙瑾：“现在可没地儿买。你买些纸裁成作业本那么大缝起来，然后再给她准备几个铅笔就行了。”

    杜春分道：“行。甜儿，你们呢？”

    甜儿不喜欢啊。

    “看在安安叫我们姐姐的份上，我们可以陪她学，免得她一个人学寂寞。”

    小毛蛋忍不住扯一下他妈妈的手。

    孙瑾意外：“你也想学？”

    小孩使劲点一下头。

    孙瑾笑道：“正好。你们都学，省得妈分心。小杜，那我们从周末开始怎么样？容我找找手感。免得画的四不像。”

    杜春分知道学画画是有钱人的消遣。要是搁建国前，她一个月工资都不一定够给四个孩子请画画老师的，“我都行。”

    孙瑾低头：“儿子，回家吃饭吧。”

    等一下还得上学。

    娘俩走后，杜春分母女五人也不敢在外面耽搁。

    饭毕，几个小孩去上学，杜春分去食堂。

    车里的东西都卸下来了。

    安东菜市场每天也就两三头猪，所以猪下水不多，勉强够边防师学校的学生吃的。

    宁阳人多，还要供城中村、周边的工厂，所以猪下水和棒骨很多。

    汪振东他们买的足够这所学校的学生吃两顿的。

    杜春分让汪振东他们得闲再洗猪下水，她和徐广富收拾鱼。

    徐广富本以为杜春分切鱼片，看到她把鱼肉剁碎，又以为她剁饺子馅。随后杜春分打饺子馅，他看糊涂了，“杜师傅，你这是干啥？”

    杜春分：“做鱼丸。”

    “鱼丸？我只听说过肉丸，菜丸，绿豆丸子。鱼也能做鱼丸？”

    杜春分点头：“这本是南方的吃食，你不知道很正常。我师傅也是早年走南闯北的时候跟一个南方人学的。”

    徐广富试探着问：“我可以学吗？”

    此言一出，在一旁挥刀切藕片的汪振东不由得看他。

    徐广富被他看得赶紧说：“杜师傅，当我没问。”

    “没事。”

    徐广富见她好像没生气：“那，可以学？我是不是得拜你为师？”

    杜春分：“都啥年代了。早不兴那一套。再说了，你这么大拜师也静不下心从头学。只是教你做个鱼丸，又不是把我以前学的全交给你，不值得拜师。”

    汪振东不这样看：“你这么厉害，小徐一个月学一招，等他转业回家也够他用的。”

    杜春分笑道：“一个月学一样一年就是十二道菜。我倒是想做，咱们这儿也没那么多食材。”

    汪振东道：“你这样说，我也跟你学。”

    他们都学会了，杜春分也轻松些。这个学校的学生太多，打鱼丸实在太累。

    如果只把他们当同事，下了班不来往，往后他们“背叛师门”，她大概也不会像发现李慕珍表里不一一样愤怒。

    思及此，杜春分道：“行啊。这东西在南方就跟咱们做菜丸子一样普遍，不是啥秘方。”

    “杜师傅，你要是这样说，我明儿就去找领导。”

    杜春分循声看过去，卖票和打饭的三拎着水进来。

    饭菜做好之前，这三人的活就是烧火打水，偶尔帮忙洗一下菜。

    杜春分下意识问：“压水井坏了？”

    三人被她问愣住。

    卖票的那位反应过来，好笑道：“杜师傅，我们的意思是，以后我们得给徐广富、老班长换换。不能只教他们不教我们。”

    杜春分无语：“我还当啥事。这是你们的事，你们自己商量。不过先说好，我的工作是做菜，不是教徒弟，不可能像老师上课一样细心且反复的讲。”

    汪振东道：“你只要把技巧告诉我们，不用你说，我们一周看一次也看会了。”

    杜春分点头：“这样行。那我们是不是先做菜？等你们协商好了再说。”

    学生吃饭当紧。

    让那群学生饿肚子，别说“偷师”，明儿就得转业。

    杜春分道：“我记得你们买豆腐皮了，对吧？”

    汪振东：“买了一点煮汤的。”

    “切碎回头放鱼丸里面。一份兴许就三四个，不放点别的太难看了。”

    千张切成细丝放到鱼丸汤里面，学生买饭的时候以为是面丸子汤。

    王金氏本打算用筷子把丸子弄开给毛蛋吃，结果险些脱手把碗打了。

    安安连忙帮她扶着：“慢点！”

    王金氏纳闷：“这啥丸子啊。咋这么有弹性？”

    甜儿：“我娘做的鱼丸。都是鱼肉。里面软软的。王奶奶，你让毛蛋自己吃吧。”

    小孩可以吃鱼肉，王金氏就把碗给他。

    甜儿道：“王奶奶，再去买一碗吧。这个煮丸子的汤是鱼汤，比我娘做的豆腐汤还好喝。鱼丸麻烦，我娘也不常做。”

    王金氏立马去买一碗。

    周围误把鱼丸当面丸子，不打算买的学生纷纷跟上去。

    如果说酸菜鱼让学生们吃的开胃。那鱼丸汤就让学生们吃的浑身通常。

    如果说酸菜鱼让学生们相信杜春分比汪振东会做饭。那这道没有刺，又弹又软的鱼丸让学生们确信杜春分是大厨。

    傍晚，父母到家，学生们就忍不住跟父母显摆，他们天天中午跟下宁阳饭店一样。

    有些父母不信，翌日中午就抽空回来看看。

    还未靠近学校，就闻到一股浓郁的香味。

    昨天下午食堂的几人，包括杜春分一起洗猪肠子。赶到该准备晚饭的时候，终于把猪下水收拾好了。

    猪下水一分为二倒桶里，然后放外面冰天雪地里冰着。

    这里离宁阳太近，买东西方便，厨房调料也比边防师那边多。连冰糖都有。

    以前杜春分卤猪下水能缺一半调味料。这里几乎能配齐。

    有这么多东西，杜春分自然不会选择别的做法。

    小学生多，卤的必须软烂。软烂就得卤很长时间。

    香味不断飘出来，越靠近食堂香味越浓郁，前来偷偷查看的学生家长不作他想——中午就在学校吃。

    结果学生险些没得吃。

    汪振东在后面听到前面嚷嚷起来，出来一看家长跟学生挤一块，顿时无语又想笑：“我们今天不光有卤大肠，还有白菜豆腐汤。这个也是杜师傅做的。”

    学生家长嫌弃，想吃白菜豆腐谁还来食堂啊。

    汪振东：“这个汤是猪骨头熬的，也煮了半天。”

    学生家长顿时不跟自家孩子争，立即转向骨头汤。

    汪振东松了口气，到后面忍不住跟杜春分说：“我看明天不能再做，不然肯定不够卖。”

    “明儿还不是周末？”杜春分不禁问。

    汪振东算了算，“好像还真是周末。那猪下水和剩的棒骨怎么办？”

    “放外面啊。这几天天天结冰，再放一周也没事。你担心中午暖和臭了，回头就压一桶水，明早结冰了，把冰块弄出来放猪下水上面。”

    汪振东不禁说：“这个注意好。杜师傅，你在我们这儿真屈才。”

    “不屈。离孩子近，离我爱人更近。今天是周六，晚上不用做饭吧？”

    汪振东：“不用。您可以回家了。”

    杜春分立即回去。

    幸亏她回去了。

    到家也就半个多小时，房门被敲响。

    杜春分打开一看，翁婿二人联袂而来。

    “你们咋都来了？”

    邵耀宗朝西边看一下：“薛副旅长让我回来的。说他孤家寡人一个，在家也是空虚寂寞。不如住宿舍，出来进去都有人。”

    杜局不禁问：“这个薛副旅长我见过，跟你差不多大。还没结婚？”

    杜春分微微摇头，“结了又离了。”

    杜局心中一突，不会是他想的那样吧。

    邵耀宗点头：“是的。早几年他因为家庭成分问题，经常被关禁闭反省，前妻受不了怕连累，跟他离婚了。”

    杜局的脸色微变，这么巧的吗？

    杜春分想说，先进来。注意到她爹的表情，不禁问：“你咋了？老杜。”

    杜局打了个激灵，对上杜春分的视线，忙说：“没事，好好的。”

    杜春分不信，老杜笑的很勉强。

    好像心虚有鬼。

    杜春分打量他一番，杜局不由地紧张起来，“不对，你肯定有事。老杜，我劝你最好坦白，我可以考虑从宽处理。”

    杜局心说，你也不看看我是干什么的。

    坦白从宽？

    那还不得牢底坐穿。

    杜局：“我没想到那个薛副旅长比我还惨。我还以为我是这个世上最惨的人。真是人跟人不能比啊。”

    杜春分乐了：“你咋不说人比人气死人？”

    杜局微微摇头：“这句话不合适。”

    “所以你当真不说，准备顽抗到底？”