第43章 原来不做汤面啊！（求收藏）

/>     水户郁魅问道：“牛肉面而已...我见网上你在和面时用到了一根棍子，难道是你所谓的旋转理论，要换一根比较有重量的，效果会更好？”

    范小闲笑道：“你很快就知道了！”

    说着，范小闲一手拿钢棍的一头，轻轻一掰...

    ‘嘭’

    只见手上的一根长钢棍瞬间被掰成两节。

    ‘啪嗒啪嗒’

    田所惠下意识鼓掌道：“好厉害，居然还能这样！”

    水户郁魅瞄了眼田所惠，她的这位同学怕是中毒了吧，不就是一根棍子掰成两半而已，至于这么浮夸？

    随后，范小闲深吸口气...

    ‘咚咚咚’

    一声声捶打的闷响。

    范小闲以最快的速度，用手上两节钢棍迅速捶打着牛肉，。

    田所惠惊讶道：“看样子，前辈是想要将牛肉捶打成肉泥！难怪刚才并不是很在意改刀过的牛肉。”

    “我明白了，钢棍的重量捶打出来的牛肉，可以快速破坏掉牛肉的纤维组织，从肉里的肉汁彻底释放出来。”

    “被这样捶打过的牛肉，肉质会非常的松软爽口！”

    “...”

    水户郁魅瞄了眼淡定道：“你又知道了？我怎么看你现在就像是个无脑粉丝？”

    田所惠摇头道：“不是这样的，前辈的实力非常厉害！”

    范小闲并没理会，依旧快速捶打牛肉，只要速度够快，那么牛肉就反应不过来。

    没过多久，那最先一块块的牛肉，在范小闲飞快且匀速的捶打下，已经变成一坨肉泥。

    这时，范小闲拿起不锈钢器皿笑道：“小惠刚才说的没错，通过捶打出来的牛肉肉质会更加可口！”

    水户郁魅回道：“我知道！”

    “只不过...说好是要做牛肉为主的拉面，前辈是要用它来做肉丸？”

    范小闲故弄玄虚道：“接着往下看不就知道了？”

    “我很负责的告诉你，这道牛肉面你将永生难忘。”

    “...”

    “(ˉ▽￣～)切~~”

    水户郁魅只是下意识傲娇的感慨了下。

    ...

    接下来，范小闲将牛肉配料，拌匀等一系列操作。

    水户郁魅看了好一会儿，也没见到范小闲使用到和面技巧，倒是觉得站着有些无聊了。

    于是转身道：“前辈慢慢做，不着急...我非常期待这道令我永生难忘的面条，到底有多神奇。”

    说完，见水户郁魅抱着手又走回大厅里去。

    田所惠始终不离不弃，依旧是守在范小闲身边观看，她想要学到更多的厨艺。

    范小闲做料理时，只要她有空，一分钟都不愿耽搁，甚至是拿着小本本，一边看一边写下笔记。

    自从范小闲将肉馅处理完之后，料理的速度似乎加快了。

    当田所惠见到新鲜面条出炉时，完全被震撼到了，一直忍不住感慨。

    “前辈...以这样形式呈现出来的料理，还真是你的风格呢，非常创新而且我也能想象到，味道一定很鲜美。”

    范小闲点头。

    随后开火，热油..

    田所惠又是惊讶道：“前辈不打算水煮面条，这是要爆炒？？？”

    范小闲回头笑道：“是的哦，说是用牛肉为主食材做的面料理，可没说是清汤还是炒面呀。”

    “再说了..汤面哪里能有这道爆炒出来的炒面有特点？”

    “...”

    ...

    ...