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第281章 思危

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    跟上次壹号开张一样,靳宛在开业前几天,是不抱任何赚钱希望的。结果当计划真正实施起来,其效果远远超出靳宛的预料,使得酒楼在第三天就开始大笔大笔地进银子。

    许多客人慕名而至,整座省城那么大,城中百姓生活水平又比较高,每日只消有百分之五的人口光临酒楼,就足够靳宛赚的盆满钵满了。

    开业第五天晚上,客人们终于走完,酒楼的伙计拖着疲惫的身子去善后,靳宛则是叫上沈玉溪、沈行到三楼谈事。

    房间里,靳宛坐在桌子这头,沈行和沈玉溪坐在桌子那头。

    桌面上放着的是账本,还有这几天经营积累的雪花银。

    一手翻着账本,另一手揉着太阳穴,靳宛越看越忧愁。

    见掌柜的迟迟不说话,净顾着对账本唉声叹气,沈玉溪坐不住了。

    “掌柜的,赚钱是好事儿,你怎么一个劲儿叹气?”

    这反应不对啊,不知道的人还以为酒楼亏到家了呢!

    靳宛睐他一眼,幽幽道:“你当我不知赚钱是好事啊?可是这才第五天,咱们之前采购的食材就去了一半!也不知道省城的人都是怎么喂的,怎就这么能吃?”

    “……”沈玉溪无语了,“寻常人碰到这种事,不都是先想着增加食材的采购吗,为什么掌柜的最先想到的,是客人吃的多?再说了,人家吃了又不是不给银子。”

    食材没了就买,这是何等简单的事情,他真不明白这有什么好纠结的。

    对于沈玉溪的批评,靳宛哼了哼表示不接受。

    合上账本,靳宛没好气地说:“你说的倒是简单!可你不想想,这省城里的食材本就难得,普通人吃的蔬菜粮食,都是小贩从各个小村子里拉来城里卖的,你见过那些有钱人种菜吗?“所以,我现在最烦恼的是要怎样求个稳定的食材供应源。如果每个月只能靠从小贩那里采购食材,依着咱们这酒楼生意红火的程度,别的酒楼不敢明着使坏,可若暗地达成协议,共同抵制咱们,把食材给

    垄断了,那咱们就只能干瞪眼了。”

    本也不至于到这个地步,但是靳宛瞧着这几日酒楼客如潮水般涌来,可想而知城中其它酒楼的生意,定然好不到哪儿去。

    时间短还好,可时间一长,那些老牌酒楼不记恨才怪。到时别说是切断食材货源,想上回陆承德和陆谦做的那种缺德手段,估计也会碰见不少。

    靳宛居安思危,提前设想到一些不利的情况,也好早做应对。

    而沈玉溪经靳宛这一说,也后知后觉地意识到,最近三鲜楼发展得太顺畅了。俗话说福祸相依,保不准在这风光之后,就是大难临头呢?

    因此沈玉溪也严肃起来了。

    “看来,咱们是该早点儿做好打算了。掌柜的,既然小贩们可以从小村子里收菜,那咱们也可以啊。”靳宛皱起眉头,“你当我没想过吗?但是我只怕这样做,反而会额外招致仇恨。那些小贩,会乐意看见酒楼越过他们,直接找农人合作?”
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