第七章 试水火锅店

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    “那行，帮我拿两斤外脊，切片需要横切，就是按照牛肉的纹路横切。切片要很薄的那种....”

    “客官，你这样切的话，可费时间了，那个价格更贵点哦！”牛肉摊主听到徐文杰要求的切法也有点翻白眼，赚的不多，所要求也太严格了吧。

    “可以，但必须要按照我的需求切！”徐文杰也没管牛肉摊主的埋怨，只强求需要按照自己的需求去切。

    牛肉摊主拿起外脊称重后说道，“客官，外脊的价格为八十三文，然后按照你的需求切，我要加收四十文钱。如果你同意的，就给我钱，我就帮你切好！”

    徐文杰听到虽然觉得贵了点，但为了省事，还是先让牛肉摊主赚点吧。

    徐文杰沉默了一下，直接掏出一点碎银递给牛肉摊主。

    “承蒙回顾。”牛肉摊主连忙伸手去接说道。

    牛肉摊主找回一点钱给徐文杰，就拿起外脊开始切，切了两三片问道，“客官这样可以了嘛？”

    “那个还能轻微薄一点不？”徐文杰看到牛肉摊主切出的那几片说道。

    “行吧！”牛肉摊主又把外脊的切薄一点。看到徐文杰没有说话，就开始按照这种去切。

    磨刀不误砍柴工，牛肉摊主花了一盏茶的功夫就把外脊按照徐文杰的要求切好了。

    “客官，你的外脊切好了！怎么打包给你呢？”肉牛摊主看到自己切好的牛肉不晓得怎么打包。

    “那个先不急，在帮我来一点牛肚，牛百叶。那个牛肚需要切成条形，牛百叶呢，切成树状。”徐文杰看着牛肚对着牛肉摊主说道。

    “好勒！”牛肉摊主听到徐文杰又要牛肚和牛百叶连忙挑一点来称重后说道，“牛肚牛百叶一共五十六文。我爷要收三十文做加工费！”

    徐文杰没说多少，直接掏钱给了他！

    牛肉摊主看着徐文杰掏钱那么爽快，“好勒。客官稍等哈，很快就切好了！”

    牛肉摊主说完就立刻开始按照顾主的要求去加工，单纯加工牛百叶就花了大半盏茶功夫才能好。

    “那个，你这里有油纸不。帮我分开包好！”徐文杰看到都加工好了说道。

    “好勒，客官稍等！”牛肉摊主跑去问旁边的要了三张油纸过来分别包装好递给徐文杰。

    徐文杰直接放在菜篮子里后提起菜篮子就转身往家里走去。

    当徐文杰回到家里后，见到岳母在，就对岳母说道：“娘，麻烦你帮我把油纸包的牛肉，牛肚，牛百叶清洗干净分开放在盘子里装着！”

    “嗯。”张氏听到就放下自己手里的活过来清洗。

    “那个，静儿，爹呢？”徐文杰没见到张大胆就问了静儿。

    “夫君，爹在前楼。有什么需要我帮忙的嘛？”

    “那你帮我清洗一下叶菜，那个叶菜摘好，清洗干净就可以了哈！”

    徐文杰自己就筒骨拿出来清洗。

    不一会儿，就弄好了放在锅里起火开始炖筒骨汤！

    “静儿。你顺便帮我看看火哈。我去前楼弄一下火锅炉！还有那个木炭在两盏茶的后帮我点燃烧一会哈！我待会有用。”徐文杰在弄好炖筒骨汤的火后，站了起来对着张静说道。

    “嗯，好的”

    徐文杰听到静儿的回话后就往前楼走去。

    当走到前楼看到张大胆正在按照那图纸组装火锅炉。

    “爹，弄好了嘛？”

    张大胆听到徐文杰的声音抬头看了一下回道：“装是装了，但好像不对的样子！”

    “我来看看！”徐文杰听到张大胆的话后，也围观来看看有没有弄错！

    “爹。这个围挡是放在炉子上边的，是用来把木炭燃烧的气体收集起来通过排气管子引导到屋外排放的！这个一定要严格弄好，要不会出人命的”，徐文杰看到自己岳父的组装就发现问题了就指正说道！

    “一定要严格弄好的么？”张大胆不太明白为什么要这样弄！毕竟这个时代没有什么一氧化碳中毒说法。只知道烧这些有问题。所以一般人都不会弄木炭之类的！

    “因为木炭没有充分燃烧会产生一些有毒气体，如果人吸入过多就会中毒的，严重是会死人的”

    徐文杰听到张大胆的话就解释起来。然后又去检查排气管是否与围挡严密对接好！

    发现没有问题，再看看桌子下的火炉风口有没有向着比较空旷的地方。避免有物品什么得阻碍风口，等不到充分的氧气，就没办法燃烧，很容易熄灭甚至产生大量的一氧化碳气体就不好了。

    【未完待续】